Bij een curry schijnt een pappadum en een raita goed te smaken. Van beide had ik in ieder geval nog nooit gehoord. Pappadum is een soort pannenkoek van linzen. Morgen ga ik daar mee aan de slag. Raita is een soort salade van yoghurt. Bovendien is dit erg simpel om te bereiden dus heb ik het vandaag gemaakt. Een komkommerraita naar recept van Mkahawana wa baniani.
Ingrediënten (2 personen)
200 gram Griekse yoghurt
halve komkommer
kwart tl mosterdzaad
halve tl chilipoeder
1 tl korianderpoeder
Snij de komkommer in kleine stukjes en meng alles door elkaar in een kom. Een erg frisse salade die toch nog een beetje pit heeft.
(Receptbron: Mkahawana wa baniani)
Leave a Reply