Broccoli ei

Comments

2 responses to “Broccoli ei”

1. 

   remmelt otten

   23 Oct 2007

   nrc.next en janneke vreugdenhil willen je graag uitnodigen voor een kookbloggersfeest, mail ons en we mailen je terug: otten@nrc.nl

2. 

   C.G.H

   22 Nov 2007

   WAAROM ZOU U GEEN DEELNEMER WORDEN VAN C.G.H. ?

   Iedere enthousiaste (amateur)kok weet dat het succes van een maaltijd staat en valt met de keuze van de juiste produkten. Iedere liefhebber van (h)eerlijk eten proeft meteen het verschil tussen met zorg gekweekte- en gefokte kakelverse produkten versus het gemiddelde aanbod van middelmatige produkten uit de supermarkt. Het CGH wil streekprodukten meer onder de aandacht brengen. Mooie verse seizoensprodukten uit de streek, met rust en zorg bereid: dat is waar wij mee willen koken en wat wij willen eten. En zeg nu zelf: wie wil dat nu niet? Als u lid wordt van het CGH ontvangt u informatie over die produkten waar wij dolenthousiast van worden. Informatie over de leukste restaurants uit de regio en de rest van Noord Holland. Als lid nodigen wij u een keer per jaar uit voor een diner, geheel bereid volgens de principes van het CGH. Tijdens het diner zal de kok u uitgebreid informeren over de technieken die zijn gebruikt en de produkten die hij/ zij heeft gebruikt. En natuurlijk krijgt u de recepten mee naar huis. Voor slechts 75 euro per jaar bent u lid van dit unieke Genootschap.

   Doelstelling

   Het C.G.H. richt zicht op die restaurants en koks die het werken met regionale Nederlandse producten tot uitgangspunt hebben gekozen in hun keuken. Het C.G.H. heeft o.a. tot doel deze restaurants en de gebruikte producten onder grote groepen van deelnemers bekendheid te geven door in ieder geval een keer per jaar de deelnemers aan het genootschap een drie- of vier gangendiner aan te bieden, inclusief uitleg over producten, achtergronden en bereidingswijze door de betreffende kok.

   Als afgeleide doelstelling wil het C.G.H. op haar site productinformatie geven t.b.v. van diegenen die graag willen koken met regionale producten in de meest ruime zin.

   Waarom producten “invliegen” van de andere kant van de wereld met alle kosten en belasting van het milieu (CO2) van dien, als er “om de hoek” ook goede eerlijke en smaakvolle producten voorhanden zijn?

   Ook wil het C.G.H. kiezen voor een doelgroepbenadering waarbij naast het nastreven van deze doelstellingen ook netwerken in de meest brede zin aan de orde kan komen.

   Hierbij moet gedacht worden aan bijeenkomsten met groepen van deelnemers eventueel ook virtueel (via de site http://www.culinairgenootschapheemskerk.eu ).

   Deze bijeenkomsten hebben de vorm van een workshop die enerzijds praktisch,

   anderzijds leerzaam of een combinatie kan zijn van beiden. Het genootschap denkt hierbij aan de volgende workshops:

   Beroepsgroep koken
   Levensfase gericht koken
   Bewust en toch lekker eten
   Low budget eten
   Eten met je peuter (no more Olvarit)
   Fair food

   Het C.G.H. wil in de eerste plaats een platform zijn voor mensen die van lekker eten houden, zelf goed kunnen koken of……. zelf helemaal niet (goed) kunnen koken. Met deelname aan het genootschap wisselen mensen ideeën uit aan elkaar, om van elkaar te leren en elkaar te enthousiasmeren.

   AARZEL NIET EN WORDT DEELNEMER AAN DIT GENOOTSCHAP EN GENIET MET ONS MEE

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.