Author: Dennis
-
CoffeeCompany
Vrijdag 20 april is het zover. De opening van een nieuwe vestiging van de bekende koffieketen CoffeeCompany vindt dan plaats. Ditmaal zal er een nieuwe CoffeeCompany openen buiten Amsterdam. En wel in mijn eigen stadje Utrecht, aan de Vismarkt nummer 2. Ik ben erg benieuwd hoe het er uit ziet en ga dan ook zeker…
-
Stinkkaas
Dat was mijn benaming voor Groene Zwitserse kaas als klein jochie. Die geur alleen al als mijn moeder het op haar brood smeerde. Laat staan dat ik het zelf ging eten, geen haar op mijn hoofd die daar aan dacht. Van de week zag ik zo’n busje staan in de supermarkt. Meegenomen en op brood…
-
Peperonata
Om in de vegetarische hoek te blijven heb ik vandaag ook het Italiaanse gerecht Peperonata gemaakt. Een stoofpotje van paprika, tomaat, ui en bleekselderij. Bijna vanzelfsprekend heb ik ook dit recept in de Allerhande gevonden. Het Lekker leven blad van deze maand staat overigens ook vol met leuke recepten. Ingrediënten (2 personen) 1 rode paprika…
-
Rucolapesto
Na het goede resultaat van de zelfgemaakte groene pesto van vorige maand wilde ik op herhaling. Op de Allerhande site kwam ik een recept voor een rucolapesto tegen. Wederom was ik erg blij met het resultaat. Ik heb dan ook een gedeelte als ijsblokjes ingevroren.
-
Groente- en Fruitwijzer – deel 2
Een kleine twee maanden geleden beklaagde ik me over het feit dat via het Voedingscentrum de bekende Groente- en Fruitwijzer niet verkrijgbaar was. Dat de papieren versie op was kon ik nog wel begrijpen, maar een simpel downloadbaar pdf bestand hadden ze ook niet. Na het sturen van een mail kreeg ik als reactie dat…
-
Sporten
Op deze zonnige dagen kruipt het sportbloed waar het niet gaan kan. Ik ben dan ook geregeld op de racefiets te vinden om mijn kilometers te maken. Hierbij is de voeding onderweg niet onbelangrijk. Â Voor mijn rondje van 3 uur nam ik de volgende zaken mee: 4Â bidons water 2 mueslirepen 2 fruitrepen 1 appel…
-
Gehaktbal
Koken begint altijd met de basis gerechten. Zo heb ik al snel van mijn moeder geleerd hoe ik een fatsoenlijk maaltijd met aardappelen, groente en vlees op tafel kon zetten. Een van de lekkerste dingen daarvan vond ik altijd de gehaktbal. Altijd goed te combineren met wat aardappelen en groente of gewoon op een broodje. Vandaag weer eens…
-
Guacamole
Na een korte periode van niet bloggen vandaag weer een nieuwe post. Tot vandaag had ik nog niet mijn avocado’s gebruikt. Ik heb ze namelijk in de koelkast bewaard en dat helpt het rijpingsproces niet kan ik je vertellen. Uiteindelijk vandaag dus aangesneden en er guacamole van gemaakt. Er zijn veel verschillende recepten voor, ik heb…
-
Bastognemascarpone
Weer eens een experimentje van mijn kant. Ik had nog wat mascarpone over van de tiramisu. Daarnaast had ik ook Bastogne koeken, je weet wel die kandijbiscuiten van Lu waar je van blijft eten. Dit recept is voor de echte zoetekauw!
-
Avocado
Van de week was ik na een bezoek aan de supermarkt in het trotse bezit van twee onrijpe avocado’s. Een vrucht waar ik eigenlijk maar heel weinig vanaf weet en ook nog geen idee heb waarin ik ze ga verwerken. Â Wist u datjes Het natuurlijke verspreidings- gebied van de avocado (Persea americana) is tropisch…