Kookjegek.nl

Author: Dennis

  • Handig

    Sinds kort ben ik van het geklooi af. Niet meer mijn vingers verbranden bij het afgieten van pasta. Ik heb eindelijk een fatsoenlijk vergiet.  

  • Pastahamsalade

    Had zin in pasta maar ook zin in een salade, makkelijkste oplossing was een pastasalade. In dit geval met achterham en brie.

  • Vitello tonato

    Begin deze maand probeerde ik Vitello tonato te maken. Dat was niet helemaal gelukt omdat ik geen kalfsvlees én geen keukenmachine had. Dat laatste probleem is inmiddels opgelost. Dus tijd voor een nieuwe Vitello tonato, deze keer een wat snellere variant met fricandeau.   Ingrediënten (2 personen) 100 gram fricandeau 1 blikje tonijn 1 blikje…

  • Kopje tiramisu

    Een van de bekendste nagerechten uit Italië is toch wel de tiramisu. Laat hier nou net wat espresso in verwerkt zitten, iets wat ik erg lekker vind. Tijd om een makkelijke variant te maken.   Ingrediënten (2 personen) 1 vanillestokje 3 eieren 100 gram suiker 200 gram mascarpone 150 ml espresso 4 el rode wijn 8…

  • Kippakket

    Ben afgelopen week de voorraad aan het wegwerken uit de vriezer. Ik had onder andere nog kippensoep, diepvriesspinazie en zuurkooltaart die nog op moesten. Vandaar dat afgelopen week wat minder logs met recepten op deze blog te lezen waren. Ondanks het eten uit de vriezer heb ik toch nog wel een leuk recept kunnen maken, kippakket.

  • Knoflog

    De meeste culiblogs zijn vrij allround, maar er zijn ook enkele die zich specialiseren. Knoflog is daar een goed voorbeeld van en deze blog staat deze week dan ook centraal op culiblog zaterdag.

  • Espressomachine

    Naast de koffiemolen is de espressomachine ook van belang voor een goed kopje espresso. Om tot een goede espresso te komen moet er namelijk voldaan worden aan een aantal eisen. Er moet water van 95 graden door 7 gram koffie heen gestuwd worden aan een druk van 9 bar. Je kan je wel voorstellen dat…

  • Crème fraîche wafel

    Het werd weer eens tijd voor een lekker nagerecht. Toeval bestond dat ik onlangs een wafelijzer had gekregen. Mooie gelegenheid om deze eens uit te proberen.

  • Broodje tonijn

    Met de overgebleven pitabroodjes van gisteren heb ik vandaag een broodje tonijn gemaakt. Tonijn met mayonaise is sowieso al lekker. Dit heb ik gecombineerd met wat andere ingrediënten en in zo’n broodje gestopt.

  • Tomatenplant

    Een kleine update van hoe het staat met mijn tomatenplanten. Ze beginnen goed te groeien nu de zon wat vaker zijn gezicht laat zien. Twee weken geleden zagen ze er nog zo uit.   Ik moet ze nu ook regelmatig water geven en binnenkort zal ik ze ook moeten gaan ompotten naar grotere potten. Denk…