Author: Dennis
-
Fruitsalade
Ik had nog flink wat fruit en Griekse yoghurt over van gisteren en heb besloten om daar maar eens een nagerecht mee te maken. Ik heb banaan, appel, druiven en mandarijn erin verwerkt maar je zou natuurlijk ook wat meer rood fruit kunnen gebruiken.  Ingrediënten (2 personen) 1 appel 1 mandarijn 1 banaan 100 gram witte pitloze…
-
Pestotagliatelle
Het is handig om een voorraad te hebben maar dan moet je er ook af en toe iets mee maken. Het gehakt in de vriezer en de pasta in de kastjes lagen er al een tijdje en het werd dus ook weer eens tijd om daar iets mee te maken. Het werkt uiteindelijk een simpel…
-
Griekse yoghurt
Bananen in de aanbieding en ik zag een leuk recept van de week op Super.nl. Geen moeilijke keuze dus en besloten dat als nagerecht te maken. Ingrediënten (2 personen) 4 mandarijnen halve citroen 1 el vloeibare boter 2 el rietsuiker 1 zakje vanillesuiker 2 bananen 4 el Griekse yoghurt Pers 3 mandarijnen en de halve…
-
Portobello spinazie
Bij restaurant Mej. Janssen had ik onlangs nog gevulde portobello’s op. Dat was me zo goed bevallen dat ik ze zelf ook een keer wilde maken. Na wat zoeken kwam ik op een combinatie met spinazie en feta uit die me erg lekker leek.  Ingrediënten (2 personen) 2 portobello’s 150 gram diepvriesspinazie à la…
-
Appelsalade met brie
Vandaag introduceer ik Vegi dinsdag op kookjegek.nl. Vanaf heden zal ik elke dinsdag vegetarisch gaan koken. Om te beginnen start ik vandaag met een appelsalade als voorgerecht.  Ingrediënten (2 personen) 200 gram gemengde sla 2 appels gehalveerd citroensap 100 gram brie 25 gram walnoten 1 el mosterd 1 tl honing 2 el olijfolie 1 tl…
-
Broccolistampot met pesto
Een blik in de koelkast resulteert in de gedachte dat ik iets met met hamreepjes en trostomaten moest maken, daar had ik namelijk nog veel van over. De trefwoorden “hamreepjes tomaten” leverde bij Google als een van de eerste resultaten een recept op van de website van Gerard Schaefers. Het was een broccolistampot met pesto en toevallig had ik ook…
-
Jenever synoniemen – deel 2
Twee weken geleden schreef ik al over een aantal jenever synoniemen. Vandaag kwamen er op mijn werk weer twee voorbij, Schiedammertje en Spek. De eerste lijkt me een logische benaming aangezien Schiedam van oudsher de Nederlandse jeneverstad is. Maar de tweede klonk toch wat minder logisch en die heb ik ook nog nergens kunnen terug lezen.  De vriendelijke meneer wist mij…
-
Groente- en Fruitwijzer
Vandaag op werk viel tijdens één van mijn bezoekjes in de keuken een kaart op. Na wat beter gekeken te hebben bleek het de verskalender van de Deli Xl te zijn. Per groentesoort staat hierop aangegeven in welk seizoen ze goed verkrijgbaar zijn. Erg interessant voor mij als student, want veel aanbod is vaak ook een lagere prijs,…
-
Wateetons
Een keer per week zal ik een site uitlichten op deze blog die uiteraard iets van doen heeft met koken. Als eerst is de eer aan de site Wateetons.  “Ach, een kook- en eetlog, wat leuk. Maar kennen we dat niet al? Misschien, maar op wateetons.com niet alleen die altijd geslaagde recepten van geweldige hobbykoks,…
-
Frambozen met speculaasslagroom
Het is weer tijd voor een goed dessert, dit keer eens geen koffie maar warme frambozen. Recept afgekeken van de Allerhande maar gevarieerd met het fruit en ijs. Erg zoet maar ook erg lekker!