Category: All purpose flour
-
Gnocchi di patate
Van de week weer eens gnocchi gemaakt. Een aantal maanden terug had ik al spinazie-gnocchi geprobeerd te fabriceren. De smaak was toen goed alleen ze vielen wel uit elkaar. Deze keer ging het om Gnocchi di patate, naar recept van Italie.nl. Het was een succes, het resultaat mocht er wezen. Zelfs mijn zus, doorgaans geen…
-
Lasagne Bolognese
Mijn missie van vandaag was het maken van een Lasagne Bolognese van verse ingrediënten. Achteraf gezien is er erg veel tijd in gaan zitten, vooral voor de Bolognese saus moet je even de tijd hebben. Maar het was allemaal de moeite waard, het resultaat was de lekkerste lasagne die ik in mijn korte leven heb…
-
TGRWT #2 Bananaparsley Lasagne
A few days ago I came across a post on M’s blog about TGRWT. ‘They Go Really Well Together‘ is an event created by Martin and is all about flavour pairs people rarely use. During every edition a single flavour pair is chosen. Other bloggers can participate by creating dishes which contain this pair. TGRWT…
-
Crème fraîche wafel
Het werd weer eens tijd voor een lekker nagerecht. Toeval bestond dat ik onlangs een wafelijzer had gekregen. Mooie gelegenheid om deze eens uit te proberen.
-
Broodje falafel
Bij een vegetarische snack denk ik altijd als eerst aan een broodje falafel. Op menig festival heb ik zo’n broodje met veel plezier naar binnen gewerkt. Tijd om het eens thuis zelf te maken. Voornaamste ingrediënt is de kikkererwt, maar daarnaast kan je veel andere ingrediënten gebruiken. Geïnspireerd door een recept van Tastyweb.nl.
-
Pasta maken
Gisteren kwam het al even voorbij, maar ik heb sinds kort een pastamachine. Tot op heden had ik nog geen tijd gehad om hem uit te proberen, maar daar kwam vandaag verandering in. Het is vrij gemakkelijk om pasta te maken en je hebt dan ook gelijk verse pasta. Daarnaast zou je ook nog kunnen…
-
Spinazie-gnocchi
Mijn kerstpakket bestond dit jaar uit een pastamachine en bijbehorende spullen. Een van die dingen was een pasta-gerechten boekje van Anne Wilson. Hierin kwam ik een interessant gnocchi gerecht tegen. Maar in plaats van de traditionele manier met aardappelen was het dit keer met spinazie en ricotta. Het probleem was dat ik zo 1-2-3 geen…
-
Clafouti(s)
Clafouti(s), een Frans dessert waarvan ik nog nooit had gehoord, totdat ik een recept tegen kwam op Notitie van Lien. Omdat ik nog wat ananas van de bonensalade overhad besloot ik om dit te maken. Ik heb in plaats van cranberries bramen gebruikt omdat die wat makkelijker te vinden waren in de supermarkt. Het was heerlijk, bedankt…
-
Gezond
Op foodlog.nl was gisteren te lezen dat uit onderzoek van Bauknecht bleek dat Nederlandsers de eigen Nederlandse keuken het gezondst vinden. Met het winterse weer van vandaag moest ik gelijk denken aan de verschillende stevige soepen die onze keuken heeft. Dus vandaar vandaag op het menu, een gezonde bak Hollandse uiensoep.  Ingrediënten (6 personen) 50 gram…