Category: Espresso
-
Espresso mascarpone
Om vandaag in de Italiaanse keuken te blijven heb ik ook gezocht naar een nagerecht uit dit land. In mijn zoektocht stuitte ik op een Belgische site genaamd Ciao Italia met daarop veel recepten van Italiaanse nagerechten. Een daarvan was een nagerecht met mascarpone, espresso en cognac. Cognac heb ik niet in huis, dus in plaats daarvan heb ik…
-
Koffie enveloppe
In mijn zoektocht naar een koffiemolen stuitte ik vorige week op de site van het bedrijf The Golden Coffee Box. Dit bedrijf biedt vele soorten koffie uit verschillende streken van de wereld aan. Ik wilde de proef op de som nemen en besloot een koffie enveloppe te bestellen. “Ideaal om een koffie uit te proberen…
-
Koffiemolen
Voor een goed kopje espresso ben ik zeker wakker te maken. Dat is misschien ook te merken aan de hoeveelheid recepten waar het in voorkomt, zoals hiernaast in de nieuwe tagcloud te zien is. Daarom introduceer ik vanaf vandaag op kookjegek.nl, espresso donderdag. In deze eerste editie staat de koffiemolen centraal.
-
Karamelijs espresso
Het is zo simpel dat je het geen recept kan noemen, maar ik post het toch maar omdat het zo lekker is.
-
Caffè Mocha
Na de verschillende koffies met alcohol (Irish coffee & Napolitaanse koffie) is het vandaag tijd voor een wat zoetere koffie, caffè Mocha. Een sterke koffie met een laag chocoladesiroop, voor de echte zoetekauw dus.  Ingrediënten (1 persoon) 2 el chocoladesiroop 120 ml sterke koffie 120 ml warme volle melk melkschuim of slagroom cacao Giet…
-
Koffieijs
Ik ben de laatste erg fan van koffietoetjes, zo hebben jullie onlangs nog kunnen lezen hoe ik een koffiegranita heb gemaakt. Vanavond was het tijd voor Italiaans koffieijs met amandeltongen. Uiteindelijk ging in deze gang nog de meeste tijd zitten aangezien het wat voorbereiding en wachttijd vereist.
-
Napolitaanse koffie
Het is weer tijd voor het maken van een nieuwe variant koffie. Na de Irish coffee van afgelopen dinsdag is het vanavond tijd voor een Napolitaanse koffie.  Ingrediënten (1 persoon) Borrelglaasje Vieux Kop espressokoffie Dunne room Snufje kaneel Verwarm een theeglas met water en zet ondertussen de espressokoffie. Vul het glas met een borrelglaasje…
-
Irish coffee
Na het onlangs nog even kort gehad te hebben over hoe een goede kop koffie te zetten wil ik het vandaag hebben over een van de bekendere koffie varianten, Irish coffee. Als ik wikipedia mag geloven is het een drankje dat nog niet zo lang bestaat, pas sinds 1942. Ik heb hem weleens gedronken maar…
-
Koffiegranita
Door mijn bezoek aan Mej Janssen, waar ik een Irish coffee naar binnen gewerkt heb, zat ik met het idee in mijn hoofd om een koffie dessert te maken. Al snel kwam het woord koffiegranita in mijn geheugen op. Een dessert wat ik al eens eerder had gemaakt en wat me goed bevallen was. Het is…