Category: Frankrijk
-
Cuvée Véronique
Ik begin zowaar de smaak van het wijn proeven te pakken te krijgen. Deze week voor de verandering een zoete wijn, waar ik normaal niet zo dol op ben, uitgeprobeerd. Het ging het om de witte Cuvée Véronique Moelleux uit Frankrijk.
-
Marquis de Seillan
De Marquis de Seillan lag al een tijd te wachten op consumptie. Vandaag was het zover, deze wijn zou het slachtoffer zijn van het proeven op maandag. In de Wine library TV-stijl welteverstaan. Grote glazen, goede kaas, sniffy sniffs, whirls, tasty tastes, niks ontbrak.
-
Franse tomatensalade
Na de Marokkaanse en de Italiaanse variant is het vandaag tijd voor de Franse tomatensalade. Grote verschil met de andere twee is dat hier ook nog krieltjes doorheen zitten, dit is dus meer een hoofdgerecht.  Ingrediënten (2 personen) 250 gram minikrieltjes 1 sjalot 250 gram cherrytomaten 250 gram brie 1 el mosterd 2 el olijfolie…
-
Clafouti(s)
Clafouti(s), een Frans dessert waarvan ik nog nooit had gehoord, totdat ik een recept tegen kwam op Notitie van Lien. Omdat ik nog wat ananas van de bonensalade overhad besloot ik om dit te maken. Ik heb in plaats van cranberries bramen gebruikt omdat die wat makkelijker te vinden waren in de supermarkt. Het was heerlijk, bedankt…
-
Coq au vin
Nadat ik gisteren aandacht had voor de Hollandse keuken is vandaag de Franse aan de beurt. Bij de Franse keuken denk je al snel aan haan in wijnsaus, coq au vin. Normaal wordt het met haan en rode wijn bereidt. Het recept wat ik heb gevonden is met kipfilet en witte wijn en is wat simpeler.…