Category: Griekse yoghurt
-
Between sweet memories
Long time no posting. It was a busy time the last couple of months with moving, work and other things. But in busy times you also need to eat. Quite often that means I’m preparing a quick meal or a snack. A pita with mango & turkey was inspired by recipes from Allerhande &
-
Thick broccoli-cherrysoup
Felt like making a easy dish yesterday, soup is always perfect in these kind of situations. Broccoli was on sale in the supermarket and I browsed a bit through my own blogs until I came across the Olvarit post (dutch). This led to a sweet broccoli soup in this case with red cherries.
-
TGRWT #11 Banana chutney
Considering the fact that I only noticed the newest round of TGRWT just a few days ago I had to come up with a dish quickly. During this round the combination was banana & cloves. I made a banana chutney with yoghurt & chicken inspired by a recipe from Lee Cox from masterchef & Allerhande.
-
Aubergine-kikkererwtencurry
Na mijn probeersel vorige week met de hummus zonder tahin was ik nog steeds in de ban van de kikkererwten. Deze keer heb ik er een Indiase curry van gemaakt, naar recept van het boek Aziatisch koken.
-
Komkommerraita
Bij een curry schijnt een pappadum en een raita goed te smaken. Van beide had ik in ieder geval nog nooit gehoord. Pappadum is een soort pannenkoek van linzen. Morgen ga ik daar mee aan de slag. Raita is een soort salade van yoghurt. Bovendien is dit erg simpel om te bereiden dus heb ik…
-
Turkse spinazie
Na lang wikken en wegen besloten om vandaag weer eens een gerecht met spinazie te maken. Al snel kwam ik een Turks recept tegen, spinazie gemengd met een yoghurtsaus en pijnboompitten. Ik heb wel een eigen draai gegeven aan het originele recept, er zitten bijvoorbeeld geen rozijnen doorheen.  Ingrediënten (2 personen) 250 gram spinazie…
-
Fruitsalade
Ik had nog flink wat fruit en Griekse yoghurt over van gisteren en heb besloten om daar maar eens een nagerecht mee te maken. Ik heb banaan, appel, druiven en mandarijn erin verwerkt maar je zou natuurlijk ook wat meer rood fruit kunnen gebruiken.  Ingrediënten (2 personen) 1 appel 1 mandarijn 1 banaan 100 gram witte pitloze…
-
Griekse yoghurt
Bananen in de aanbieding en ik zag een leuk recept van de week op Super.nl. Geen moeilijke keuze dus en besloten dat als nagerecht te maken. Ingrediënten (2 personen) 4 mandarijnen halve citroen 1 el vloeibare boter 2 el rietsuiker 1 zakje vanillesuiker 2 bananen 4 el Griekse yoghurt Pers 3 mandarijnen en de halve…