Category: Hoofdgerecht
-
Studentenpizza
Ik had zin in een snelle hap, dan kom je als student toch snel uit op pizza. Normaal maak ik die zelf inclusief bodem maar ik wilde nu toch iets simpelers. Het maken van een bodem kost wat meer tijd dus dat heb ik vervangen door witte boterhammen. Met boterhammen smaakt het verbazingwekkend lekker, ideaal…
-
Zuurkooltaart
Ondanks dat er weinig van de winter te merken is toch maar een recept met een ingrediënt die bij dat type weer past, zuurkool. Ik had zin om weer eens iets in de oven te maken dus heb er een zuurkooltaart van gemaakt.  Ingrediënten (2 personen) 5 plakken roomboterbladerdeeg 250 gram zuurkool 4 eieren 125 ml…
-
Kruidige schnitzel
Als student denk je bij makkelijk te bereiden eten al vaak aan roerbakgerechten, zo ook deze keer. Na een beetje zoeken kwam ik uit op een recept met varkensschnitzel en krieltjes in wijnsaus.  Ingrediënten (2 personen) 2 bosuitjes 2 varkensschnitzels 50 gram Coburger ham Verse Italiaanse kruiden olijfolie 200 gram minikrieltjes 2 el rode wijn 65…
-
Kip
Ik wilde vandaag een goede stevige maaltijd maken aangezien ik een paar mensen over de vloer kreeg. Omdat kippenbouten in de aanbieding waren bij de supermarkt was de keuze wat makkelijker. Uiteindelijk werd het een soort stoofpot van kip met paddestoelen.  Ingrediënten (4 personen) 250 gram kastanjechampignons 4 kippenbouten 125 gram spekreepjes 3 uien 4…
-
Spinazie-gnocchi
Mijn kerstpakket bestond dit jaar uit een pastamachine en bijbehorende spullen. Een van die dingen was een pasta-gerechten boekje van Anne Wilson. Hierin kwam ik een interessant gnocchi gerecht tegen. Maar in plaats van de traditionele manier met aardappelen was het dit keer met spinazie en ricotta. Het probleem was dat ik zo 1-2-3 geen…
-
Coq au vin
Nadat ik gisteren aandacht had voor de Hollandse keuken is vandaag de Franse aan de beurt. Bij de Franse keuken denk je al snel aan haan in wijnsaus, coq au vin. Normaal wordt het met haan en rode wijn bereidt. Het recept wat ik heb gevonden is met kipfilet en witte wijn en is wat simpeler.…
-
Bonensalade
Deze week had de super ananas in de aanbieding. Gewoon uit het vuistje is dit al heerlijk om te eten maar ik kon het natuurlijk niet laten om het ook in een hoofdgerecht te verwerken. Na enig zoekwerk kwam ik uit op een combinatie met spek en bonen, gevonden op de allerhande site. Een combinatie waar…
-
Fruitige salade
Vandaag was ik in een fruitige bui. Ik had zin in vitaminen en besloot om veel fruit te kopen en daarmee te gaan koken. Voor het hoofdgerecht had ik bedacht om iets met aardbeien te gaan doen. Als ik aan een hoofdgerecht met fruit erin denk kom ik toch al snel uit op een maaltijdsalade, in dit specifieke…