Category: Ingrediënt
-
Gnocchi di patate
Van de week weer eens gnocchi gemaakt. Een aantal maanden terug had ik al spinazie-gnocchi geprobeerd te fabriceren. De smaak was toen goed alleen ze vielen wel uit elkaar. Deze keer ging het om Gnocchi di patate, naar recept van Italie.nl. Het was een succes, het resultaat mocht er wezen. Zelfs mijn zus, doorgaans geen…
-
Aardbeien
Al sinds een aantal jaar word ik wekelijks thuis geconfronteerd met het oorverdovende geluid van een megafoon. De persoon die dit geluid produceert is een verkoper die direct van de veiling vandaan komt. Zijn waren bestaan voornamelijk uit aardbeien en kersen, meestal voor een zacht prijsje.
-
Peterselie
Petroselinum crispum, in de volksmond ook wel peterselie genoemd. Dit kruid dat vaak gebruikt wordt in de keuken wil ik vandaag even onder de aandacht brengen. Het is lekker om je eigen verse kruiden te hebben en deze periode is ideaal om te zaaien. Veel gebruikt als garnering van gerechten vanwege zijn smaak en geur. Ik…