Category: Lemon
-
Aioli
Van de week kwam ik al zappend terecht op het programma Jamie Oliver goes Italian. Daarin kwam ook de Aioli voorbij, een traditionele knoflooksaus. Erg simpel te bereiden maar ik had hem nog nooit gemaakt. Daar moest verandering in komen, naar recept van Wikipedia.
-
Watermeloenijs
De rest van de watermeloen is vandaag in ijs verwerkt. Helaas ben ik niet in het bezit van een ijsmachine. Maar met een vork, de vriezer en een pan kwam ik ook tot een aardig resultaat. Naar recept van Coquinaria.nl.
-
Gnocchi met citroenricotta
Uiteraard hebben we die zelfgemaakte gnocchi niet los gegeten, maar verwerkt in een hoofdgerecht. Een combinatie met courgette en ricotta naar recept van Allerhande.
-
Spinaziepesto
Geïnspireerd door de Turkse spinazie die ik een tweetal maanden geleden heb gemaakt probeerde ik vandaag een pesto van spinazie te creëren. Het was even gokken en proeven maar vond het experimentje vrij aardig gelukt. Net als alle andere zelfgemaakte pesto’s weer ingevroren voor een onbekend doel.
-
Yoghurtsoep
Zoals waarschijnlijk de meeste bezoekers van deze blog ben ook ik in het bezit van een aantal verschillende kookboeken. Één daarvan is Aziatisch koken van uitgeverij Lingen-Koeln. Niet alleen staat het boek vol met lekkere recepten maar ook met veel leuke achtergrondinformatie over de Aziatische cultuur. Na een tijdje er doorheen gebladerd te hebben viel…
-
Meringue
Meestal als ik eierdooiers nodig heb voor een recept gooi ik het eiwit weg. Maar dat is natuurlijk zonde, want je kan er genoeg andere dingen mee maken. De overgebleven eiwitten van de prei-tomaatflan zijn vandaag dan ook goed benut. Ik heb er meringues van gemaakt, naar het recept van Kookschriftje. Ingrediënten 3 eieren 100…
-
Pastahamsalade
Had zin in pasta maar ook zin in een salade, makkelijkste oplossing was een pastasalade. In dit geval met achterham en brie.
-
Crème fraîche wafel
Het werd weer eens tijd voor een lekker nagerecht. Toeval bestond dat ik onlangs een wafelijzer had gekregen. Mooie gelegenheid om deze eens uit te proberen.
-
Broodje tonijn
Met de overgebleven pitabroodjes van gisteren heb ik vandaag een broodje tonijn gemaakt. Tonijn met mayonaise is sowieso al lekker. Dit heb ik gecombineerd met wat andere ingrediënten en in zo’n broodje gestopt.
-
Maiale tonato
Ik was van plan om vanavond het bekende Italiaanse voorgerecht Vitello tonato te maken. Probleem was dat ik én geen kalfsvlees én geen staafmixer had, twee zaken die wel handig zijn als je dat gerecht wilt maken. Uiteindelijk resulteerde dit in een eigen creatie genaamd Maiale tonato. Ik heb geen idee of het correct Italiaans is maar het…