Category: Vegetarisch
-
Vegi what?!
I got my food mojo back. There, I have said it! It feels liberating. It’s about time for some new ideas and experiments. I started off with some vegi craziness, Gobi Manchurian inspired by Sunshine and Smile.
-
Pittig gevulde Portobello
Zo kort na kerst had ik even weinig behoefte om veel tijd in de keuken door te brengen. Voor een snelle maaltijd kwam ik wederom uit bij de gevulde portobello‘s. Deze keer gevuld met spinazie & pittige roerei, geïnspireerd door een recept van Allerhande & mijn eigen recept op Kookjegek.
-
Spinazie-appelsalade
Van de week wat camembert in huis gehaald. In eerste instantie bedoeld als opvolger van de chocoslagroom die ik afgelopen woensdag maakte. Maar je kan een gedeelte natuurlijk ook verwerken in een lekkere salade. Een spinazie-appelsalade naar recept van Allerhande.
-
Tortellini al funghi
Weer eens op de “homemade-tour” gegaan. Aangezien pasta maken me afgelopen jaar redelijk goed af ging was het een kleine stap naar gevulde pasta. Deze keer dus een tortellini gemaakt gevuld met een kastanjeschampignonmengsel geserveerd met een champignonroomsaus. Geïnspireerd door een pannenkoeken en een pasta recept van de Super.nl.
-
Aubergine-kikkererwtencurry
Na mijn probeersel vorige week met de hummus zonder tahin was ik nog steeds in de ban van de kikkererwten. Deze keer heb ik er een Indiase curry van gemaakt, naar recept van het boek Aziatisch koken.
-
Possetten experiment
Ilona’s reactie wees me op het feit dat ik nog eens zou gaan variëren met de lemon posset. Wederom geïnspireerd door M’s blog ben ik aan de slag gegaan met een klein experiment.
-
Broccoli ei
Had gisteren haast omdat ik moest sporten en ging daarom voor eenvoudig gerecht. Na wat zoekwerk kwam ik op een interessante combinatie van broccoli en ei terecht. Gemaakt aan de hand van een recept van CulinaireZaken.
-
Champignonragout
Ragout is een van mijn favoriete vegetarische gerechten. Daarnaast is het ook heel makkelijk om zelf te maken. Vandaag heb ik een champignonragout gemaakt, geïnspireerd door een recept van Genietenvanvers.nl
-
Posteleinsoep
Eten is ontdekken, daar kwam ik vandaag weer eens achter. Voor het eerst in mijn leven postelein gegeten. Deze groente heb ik verwerkt in een soep, naar recept van The Greenery.
-
Samosa
Op dit moment vindt in Hongarije nog steeds het Sziget festival plaats. Een festival dat je overigens zeker een keer bezocht moet hebben. Een aantal jaar geleden heb ik op Sziget heerlijke samosa’s gegeten. Vandaag probeerde ik ze zelf te maken, naar recept van Joriso.nl.