Category: Voorgerecht
-
Aardappel-broccolisoep
Het was weer eens tijd voor een lekkere soep. Deze keer een soep van aardappel en broccoli naar recept van Kookboek.nl.
-
Bloemkoolsoep
Het idee om pappadums te maken is vandaag even tijdelijk in de ijskast gezet. Het lijkt een onmogelijke taak voor mijn budgetkeukenmachine om de rode linzen tot meel te verwerken. Dat was even balen maar er moest toch wat gegeten worden. Omdat ik nog wat bloemkool van gisteren over had heb ik er een soep…
-
Spinaziesoep
Door het warme weer van de afgelopen dagen had ik weer eens de behoefte om door mijn Aziatisch kookboek te bladeren. De vorige keer leverde dat een lekkere yoghurtsoep op. Deze keer ging ik voor een Indiase spinaziesoep.
-
Andijviekipsalade
Tijd om weer eens andijvie op tafel te toveren. Kan me niet herinneren wanneer ik dat voor het laatst gegeten heb. Vandaag ging ik niet voor de stampot maar een salade, naar het recept van Allerhande.
-
Gazpacho
Het was weer eens tijd om een lekkere soep te maken. Een van de bekendere uit de Spaanse keuken is de Gazpacho, een groentesoep die koud geserveerd wordt. Naar het recept van Allerhande gemaakt.
-
Yoghurtsoep
Zoals waarschijnlijk de meeste bezoekers van deze blog ben ook ik in het bezit van een aantal verschillende kookboeken. Één daarvan is Aziatisch koken van uitgeverij Lingen-Koeln. Niet alleen staat het boek vol met lekkere recepten maar ook met veel leuke achtergrondinformatie over de Aziatische cultuur. Na een tijdje er doorheen gebladerd te hebben viel…
-
Guacamole
Na een korte periode van niet bloggen vandaag weer een nieuwe post. Tot vandaag had ik nog niet mijn avocado’s gebruikt. Ik heb ze namelijk in de koelkast bewaard en dat helpt het rijpingsproces niet kan ik je vertellen. Uiteindelijk vandaag dus aangesneden en er guacamole van gemaakt. Er zijn veel verschillende recepten voor, ik heb…
-
Vitello tonato
Begin deze maand probeerde ik Vitello tonato te maken. Dat was niet helemaal gelukt omdat ik geen kalfsvlees én geen keukenmachine had. Dat laatste probleem is inmiddels opgelost. Dus tijd voor een nieuwe Vitello tonato, deze keer een wat snellere variant met fricandeau.  Ingrediënten (2 personen) 100 gram fricandeau 1 blikje tonijn 1 blikje…
-
Andijviesalade
Zoals al eerder aangegeven zou ik de andijviesalade van Chocolate & Zucchini gaan maken. Ik heb het hier en daar iets aan gepast maar het resultaat mocht er best wezen. Al moet ik wel toegeven dat ik er een wat andere dressing bij zou kiezen. Maar deze salade geeft wel genoeg inspiratie voor nieuwe varianten.
-
Maiale tonato
Ik was van plan om vanavond het bekende Italiaanse voorgerecht Vitello tonato te maken. Probleem was dat ik én geen kalfsvlees én geen staafmixer had, twee zaken die wel handig zijn als je dat gerecht wilt maken. Uiteindelijk resulteerde dit in een eigen creatie genaamd Maiale tonato. Ik heb geen idee of het correct Italiaans is maar het…